腊月二十三是祭灶节，人们会举行祭祀仪式纪念家中的灶神，传说中灶王爷会在这一天上天向玉帝报告人间事，因此家家户户都会摆上美食和美酒供奉他，此外还会吃糖瓜作为贡品之一，象征着用甜食粘住灶王的嘴让他保平安；同时进行大扫除（扫尘土），清除一年的晦气迎接新年到来。
在腊月二十三的这一天,人们会举行祭祀仪式来纪念家中的灶神，传说灶王爷会在这一天上天向玉帝报告人间事，因此家家户户都会摆上美食和美酒来供奉他。
吃灶糖：作为祭灶神的贡品之一，糖瓜是必不可少的食物，象征着用甜食粘住灶王的嘴，让他上天言好事、下界保平安。
大扫除（扫尘土）：在这一天前后，每家每户都要进行大扫除以清除一年的晦气并迎接新年的到来。
北方地区从腊月二十三至初一的习俗
- 腊月二十三：开始准备过年的标志——祭灶仪式；
- 腊月二十四：“掸尘扫房子”的习俗盛行，意味着彻底打扫房屋以清洁的环境迎新年;
- 其他活动包括蒸糕做馍贴春联以及祭祖等.
