"龙到天宫告猴王，火冒三丈冲上去"，这句话指的是生肖猴，因为“龙”去天宫告状的对象是“猴”，所以谜底为猴。
“龙到天宫告猴王”这句话所指的生肖是猴,具体分析如下：
- 美猴王大闹龙宫后取走定海神针，龙王上天告状。 虎王森林称大王，“山中无老虎，猴子称霸王”，体现了俗语，猴王孙悟空曾两次上天见玉帝（被封为弼马温、齐天大圣），因此可以推断出谜底是猴。
- 在《西游记》的故事中，龙王因为美猴王的捣乱而将他告到了天宫，故事中还有“罩液大王”（即自封的霸主）的表述与俗语的呼应，这也进一步支持了答案是猴的观点。
- 从谜面直接涉及的动物来看，明确出现了两种动物——龙和猴；从文化寓意和文化背景分析也指向了猴这一生肖的独特地位和意义，尽管有兔作为另一种说法但缺乏足够的证据来支撑其正确性，综上所述可以确定答案为猴无疑是最符合逻辑且广泛接受的选择。
